وظيفة أخصائي تغذية - تنسيق ومراقبة جميع الأنشطة التي تتم في الوحدة. قيادة فريق العمل؛ إعداد الأوراق الفنية للمستحضرات المتوفرة في القوائم؛ تنسيق أنشطة الإنتاج (التحضير المسبق والإعداد والتوزيع)؛ توفير الخدمة الكافية للمستخدمين؛ تدريب موظفي الوحدة؛ التحكم في قيم نصيب الفرد، وبقايا الطعام/المدخول، وعوامل التصحيح والطهي، وإنتاجية المستحضرات والأطعمة؛ تخطيط وحدة التحكم وتكاليفها؛ تنظيف التنسيق...