Vacante de Líder de Camarero - • Instalar el salón y mantener los estándares de limpieza, higiene, montaje, orden y colocación de apertura, operación y cierre; • Utilizar técnicas de recepción y estudio de las preferencias y requisitos de los clientes (clientes típicos, VIPS, personas con necesidades especiales, grupos, etc.); • Utilizar técnicas para acomodar al cliente en la mesa, ajustar platos, sillas, etc.; • Presentar el menú: conocer el menú y las técnicas de servicio: composición y presentación de los platos, cantidad, forma y tiempo de preparación, combinación de sabores y disponibilidad de stock y formas de servirlos a los clientes; • Anticipar las necesidades del cliente, observando siempre sus gestos; • Realizar ventas sugerentes y utilizar técnicas de venta; • Informar a los clientes sobre promociones especiales;