Vacante Chef Barbacoa – RJ -Organizar, limpiar y desinfectar el área de trabajo y los equipos bajo su responsabilidad. Sanitizar los insumos a utilizar en la parrilla. Elaborar carnes según lo solicitado, considerando el menú, recetas y solicitudes de los clientes. Empacar y etiquetar todos los insumos con fechas de producción y caducidad y almacenarlos siempre en cámara frigorífica de producción. Supervisar la recepción de carnes y pescados para garantizar su calidad. Controlar stocks y las respectivas fechas de vencimiento de los insumos y solicitar reposición al área de Logística cuando sea necesario.