Poste vacant de technicien en nutrition - RJ - Surveiller, analyser et générer des actions concernant les services, en relation avec la santé, le service et la qualité des aliments ; Guider et superviser l'hygiène de la zone de travail, des ustensiles et de l'équipement, et fournir également des conseils sur les aspects de la propreté personnelle des employés de cuisine ; Guider la préparation, la cuisson et la distribution des repas, vérifier l'acceptation auprès des utilisateurs, contrôler les indicateurs de restes propres et de consommation restante ; Guider et coordonner l'équipe, en clarifiant les doutes, en répartissant les tâches, en les formant, en les motivant et en les valorisant afin de garantir leur productivité et leur bien-être.