Baker Vacancy - RJ - prepara i nostri deliziosi pani a fermentazione naturale. lavorare nella pre-produzione e nella produzione alimentare. assistere nel controllo dell'operazione (pianificazione, stock, qualità, ecc.). seguire le norme igieniche e organizzative aziendali.

Baker Vacancy - RJ - Separare gli ingredienti dell'impasto, calcolando le quantità e le qualità necessarie per realizzare l'impasto. Dare i trattamenti necessari all'impasto, facendolo fermentare, mescolando e impastando i suoi ingredienti, utilizzando procedimenti manuali o meccanici, per prepararlo alla cottura. Cilindrare, tagliare e stendere la pasta, procedendo secondo la tecnica necessaria per dargli la forma desiderata. Cuocere l'impasto, ponendolo nel forno riscaldato ad una temperatura specifica e rispettando il tempo di permanenza, per ottenere pani della consistenza desiderata. Segnalare irregolarità riscontrate nei beni e nelle macchine, indicando le misure opportune per evitare il consumo di alimenti avariati e garantire il funzionamento della macchina. Eseguire altri compiti della stessa natura e livello di complessità associati all'ambiente organizzativo.