Vaga Garçom Líder - • Montar o salão e manter os padrões de limpeza, higienização, montagem, arrumação e mis-en-place de abertura, operação e fechamento; • Utilizar as técnicas de recepção e sondagem das preferências e exigências de clientes (típicos, VIPS, portadores de necessidades especiais, grupos, etc.); • Utilizar as técnicas para acomodação do cliente à mesa, ajustes de pratos, cadeiras, etc; • Apresentar o cardápio: conhecer o cardápio as técnicas de serviço: composição e padrão de apresentação dos pratos, quantidade, forma e tempo de preparo, combinação de sabores e disponibilidade de estoque e maneiras de servi-los aos clientes; • Antecipar-se às necessidades dos clientes, observando sempre seus gestos; • Fazer vendas sugestivas e utilizar as técnicas de vendas; • Informar aos clientes sobre promoções especiais;