Lider Garson Kontenjanı - • Salonu kurmak ve temizlik, hijyen, montaj, toplama ve yanlış yerde açma, çalıştırma ve kapatma standartlarını sürdürmek; • Müşteri tercihlerini ve gereksinimlerini (tipik müşteriler, VIPS, özel ihtiyaçları olan kişiler, gruplar vb.) almak ve araştırmak için teknikler kullanın; • Müşteriyi masaya oturtmak, tabakları, sandalyeleri vb. ayarlamak için teknikler kullanın; • Menüyü sunun: menüyü ve servis tekniklerini öğrenin: yemeklerin bileşimi ve sunum standardı, miktarı, şekli ve hazırlanma süresi, tatların kombinasyonu ve stok durumu ve bunları müşterilere sunma yolları; • Müşteri ihtiyaçlarını önceden tahmin edin ve her zaman hareketlerini gözlemleyin; • Önerili satışlar yapın ve satış tekniklerini kullanın; • Müşterileri özel promosyonlar hakkında bilgilendirmek;